Barritas de muesli

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Barritas de muesli Verde Olivia 2

Hoy he preparado unas barritas de muesli. El muesli no es más que copos de avena con frutas y frutos secos. Podéis comprarlo ya mezclado o hacer vosotros mismos la mezcla. A mí me gusta hacerla yo misma, mezclando las frutas y frutos secos que tengo a mano y que más me gustan. En esta ocasión, he utilizado plátano y manzanas secos, almendras, nueces, pasas y algunas semillas que tenía, como lino o amapola.

Desde luego que podéis sustituir los frutos secos por otros que tengáis o que os gusten más, como cacahuetes, avellanas, nueces de macadamia… Las barritas salen riquísimas y sin necesidad de echarles ningún tipo de sirope o azúcar.

La pasta de dátil es perfecta para conseguir la solidez que necesitan las barritas, pues resulta suficientemente pegajosa como para que todos los ingredientes se unifiquen formando una barrita deliciosa. Así que si queréis disfrutar de unas barritas caseras y nutritivas, aquí os dejo la receta, porque es posible disfrutar de una barrita sana, sin siropes ni azúcar, disfrutando del sabor dulzón que nos proporcionan los dátiles y las frutas deshidratadas que utilicemos.

El aceite que vamos a usar para la receta, aunque es muy poco, recomiendo de aguacate, aunque de semillas o girasol también vale. Un aceite que sea neutro, que no tenga mucho sabor…. Si usáis de coco, mejor que sea sin sabor.

Es muy sencillo, tanto si utilizas muesli como si realizas la mezcla tú mismo, solo tienes que mezclar todos los ingredientes, triturar los dátiles hasta que se forme una crema espesa y mezclarlo todo. Luego lo pondremos en una bandeja de horno con papel vegetal y hornearemos unos 25 minutos hasta que esté todo bien amalgamado. Y ya tenéis unas barritas deliciosas para disfrutar en cualquier momento del día.

Si os gusta la receta, podéis dejar vuestros comentarios y opiniones en la página, estamos siempre esperando que nos contéis como os ha salido, y queremos ver vuestras fotos de la receta!
¿Vamos con los ingredientes?

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Barritas de muesli

Preparación

15 min

Tiempo de cocción

20 mins

Porciones

12 barritas

Ingredientes

Método

1 verde olivia

Precalienta el horno a 160C y prepara una fuente de
apta para horno con papel vegetal.

2 verde olivia

Tritura los dátiles en un procesador de alimentos o con la batidora eléctrica hasta que se forme una pasta
densa y pegajosa.

3 verde olivia

En un bowl, mezcla los copos de avena, las almendras
troceadas, las pasas, los arándanos, las frutas
deshidratadas, las semillas, la canela y la vainilla.

4 verde olivia

Añade el aceite y la pasta de dátiles. Añade el vaso de
agua y mezcla bien hasta que todos los ingredientes
estén bien integrados.

5 verde olivia

Pon la mezcla sobre la bandeja de horno que hemos
preparado con papel vegetal y distribúyela bien por
toda la bandeja con una cuchara. Para que quede
compacta, usaremos papel de horno que pondremos
encima del muesli, y con la base de un vaso,
presionaremos la mezcla hasta que quede uniforme y
bien prensada.

6 verde olivia

Hornea durante unos 20 minutos a 160C. Pasado el
tiempo, retira del horno y deja que se enfríe del todo antes de cortar el muesli en barritas. Conserva las barritas en un recipiente hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco durante 7 días.

¡Listo!

 

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