Brochetas de seitán veganas

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brochetas de seitan veganas

 

Hoy nos hemos zampado estas brochetas de seitán veganas, que además de estar buenísimas… ¡Son preciosas!

Diferentes colores y sabores de las verduras que le hemos puesto

  • Champiñones
  • Pimientos de colores
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Cebolla roja

Además, las hemos marinado para que estuvieran más jugosas y sabrosas. Las hemos pincelado con la salsa perfecta para este plato y el resultado nos ha encantado. ¡Deliciosas!

Estas brochetas de seitán veganas pueden acompañarse con tu guarnición favorita. Unas patatas fritas o al horno, pasta con aceite o mantequilla vegana, una ensalada o arroz.

Son ideales para compartir, con una cervecita o un buen vino tinto.

El marinado con el que hemos pincelado nuestras brochetas de seitán veganas, es una mezcla deliciosa a base de

  • Lima
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón
  • Comino
  • Ajo
  • Cilantro …

Solo tienes que cortar los ingredientes, montar tus brochetas, ponerlas en la plancha unos minutos y darles la vuelta para que se tuesten por todos sus lados. Después las terminaremos en el horno si a las verduras todavía les falta cocinar.

Así que no puedo no publicar esta receta con vosotros, para que veáis lo fácil y bonita que puede quedar una comida vegana, una comida feliz, sin sufrimiento, sin muerte ni tortura. Y si encima de no hacer sufrir a  ningún ser vivo, está increíblemente rica, pues la alegría se duplica.

¿Has hecho la receta? Si es así, no olvides contarnos como te ha quedado. Puedes dejarnos un comentario o enseñarnos tu plato en una foto. Es importante para nosotras y estaremos encantadas de ayudarte.

¡VAMOS CON LOS INGREDIENTES!

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Brochetas de seitán veganas

Preparación

15 min

Tiempo de cocción

15 min

Porciones

2-3 personas

Ingredientes

Para las brochetas
Para el marinado

Método

1 verde olivia

Si tus palitos de brocheta son de madera, sumérgelos en agua fría unos 20 minutos.

 
2 verde olivia

Corta el seitán en dados, las cebollas en trozos, los calabacines y las berenjenas en rodajas y por la mitad si son grandes. Corta los pimientos en trocitos. Lava bien los champiñones. Escoge unos champiñones de tamaño pequeño o mediano para no tener que cortarlos. Monta las brochetas y reserva.

 
3 verde olivia

Prepara el marinado mezclando todos los ingredientes del marinado en un bol y mezclando bien con unas varillas.

 
4 verde olivia

Calienta una plancha a fuego medio. Pincela las brochetas con el marinado y cuando la plancha esté bien caliente, introduce las brochetas y cocina durante aproximadamente 15 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos sus lados. Cuando estén doradas, baja el fuego, tapa la sartén y déjalas durante otros 5 minutos si los calabacines o las berenjenas todavía no están a tu gusto. También puedes meterlas en el horno a 220C durante 5 minutos.

 
5 verde olivia

Sirve con una lluvia de cilantro por encima y con la guarnición que más te guste.

¡Listo!

Este plato se conserva en la nevera en un recipiente bien cerrado durante 2-3 días.

 
 

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