Picoteo

Como hacer tahini casero

Quizás te has preguntado alguna vez como hacer tahini casero. Si utilizas sésamo crudo, tuéstalo en una sartén grande antiadherente. Calienta la sartén y cuando esté caliente, baja el fuego e introduce las semillas. Mueve la sartén para que no se quemen.

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Salsa tahini fácil

Si te gusta el tahini, esta salsa tahini fácil te va a encantar. Mezcla el zumo de limón con el ajo en un bol y deja marinar 10 minutos. Coloca un paño limpio, seco y fino sobre un bol, como ves en las fotos. Cuela la mezcla de limón y ajo. Los trocitos de ajo se quedarán en el paño. Estruja el paño con tus manos hasta que salga todo el líquido.

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Cómo hacer queso mozzarella vegano

¡Por fin! Llevaba pensando un tiempo como hacer queso mozzarella vegano. Prepara un bol grande con bastante agua fría y cubitos de hielo y reserva. Introduce en tu procesador los anacardos, el yogur, la leche, el aceite, el zumo de limón, la fécula de yuca, el ajo molido, la levadura nutricional y la sal y procesa hasta que quede todo con una consistencia cremosa y sin grumos.

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Pesto vegano de aguacate

Este pesto vegano de aguacate es otra manera de hacer un pesto delicioso para tus platos favoritos. Lava y seca bien las hojas de albahaca. Puedes colocarlas sobre un paño limpio y seco y dejarlas un rato para que vayan perdiendo la humedad. Haz lo mismo con el perejil. Pela el aguacate y quítale el hueso.

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Samosas veganas al horno

¿Habéis pensado alguna vez en preparar vuestras propias samosas veganas al horno? A mí, personalmente, me encantan y encima puedo hacerlas al horno, lo cual las hace mucho más ligeras. Las samosas son un plato típico del Sur de Asia, y en su origen se comen fritas. No contienen carne, aunque en muchos lugares puedes comerlas de pollo o cordero.

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Queso crema vegano

Este queso crema vegano está increíble. Es muy fácil y rápido de preparar y dura más de una semana en la nevera. Me ha sorprendido mucho su sabor, está riquísimo y la textura es muy similar a la del queso crema tradicional. Puedes comerlo inmediatamente o conservarlo en la nevera, en un recipiente hermético.

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Pesto vegano de espinacas

El pesto es genial, y este pesto vegano de espinacas está de escándalo. Lava y seca bien las espinacas y la albahaca. Córtalas con las manos e introduce en un procesador o batidora de mano. Añade el ajo, el limón, las nueces o almendras, la levadura nutricional y la mitad del aceite de oliva.

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Alioli vegano sin aceite

Nuestro alioli vegano sin aceite es una alternativa deliciosa y saludable al alioli tradicional. En realidad, el alioli es vegano, pues “ali” significa “ajo” y “oli” significa “aceite” en catalán (Cataluña), lugar de origen de esta receta. En ocasiones se le añade huevo, para que emulsione mejor. Es por esto que hemos especificado en la receta que este alioli es vegano.

alioli vegano sin aceite
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