Hoy os voy a compartir una receta que nos encanta. En casa la comemos a menudo porque son muy ligeras y están de miedo, ¡y casi nunca llego a tiempo para hacer las fotos!. Normalmente hago muchas y las congelo en un recipiente hermético, y cuando nos apetecen, solo tenemos que sacarlas del congelador, esperar 5 minutos y meterlas al horno hasta que se doren….
Croquetas de patata al horno Visitar receta »
¡Que receta más rica ha salido! Un plato nutritivo, sabroso, cremoso y con ese gusto a queso que le da la levadura nutricional y el queso parmesano vegano… Delicioso! En esta receta el truquito está en rallar la coliflor, bien sea con una picadora o con un rallador convencional. La coliflor desgranada está riquísima también, parece arroz! Además es genial para que los peques se lo coman sin preguntar que es.
Coliflor gratinada al horno Visitar receta »
El otro día, mirando las recetas de Jamie Oliver, encontré esta. Como ya sabéis lo fan que soy de este señor, siempre me gusta mirar sus recetas y muchas de ellas las veganizo y son realmente fantásticas! Pero esta vez, ví la receta y miré en mi nevera, y ¡tenía todos los ingredientes!. Así que me puse manos a la obra, y para obra ¡lo que salió como resultado! Y es que nunca defrauda, así que con su permiso, os comparto esta recetilla que he aprendido de este gran cocinero! Se prepara en menos de 30 minutos y solo necesitamos 5 ingredientes y unos cuantos ingredientes básicos como aceite, sal, pimienta o agua.
Berenjenas melosas teriyaki Visitar receta »
Las berenjenas nos dan juego para prepararlas como más nos gusten. Pueden ser el ingrediente principal de un guiso, puedes rebozarlas, asarlas, rellenarlas, en tempura, en ensalada, en bastoncitos, fritas, asadas… En fin, un millón de maneras de prepararlas y todas ellas sorprendentemente ricas, además de sus beneficios, que entre otros son: Vitamina A, B1, B2, ácido fólico (refuerza el sistema inmunológico y mejora la resistencia de enfermedades), rica en minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo (previene la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón).
Berenjenas empanadas Visitar receta »
El chilli sin carne es un plato tan rico y tan nutritivo que os va a encantar. Colmadito de propiedades, porque lleva un buen montón de verduras!
Es un chilli sin carne, veganizando el típico plato mexicano pero con matices originales que dan a esta receta un sabor delicioso! ¡Me encanta! Porque además el boniato le da el sabor especial que estaba buscando y que lo hace realmente delicioso! Ya veras!
Chilli sin carne Visitar receta »
Hacía tiempo que tenía ganas de preparar un plato como la calabaza rellena de quinoa, y por fin llegó la hora. Ha quedado tan rico, que no puedo no compartirlo en la página con vosotros. Es un plato muy fácil de preparar, que sacia, es muy nutritivo, no tiene grasa, es vegano y está delicioso. ¿Qué más se le puede pedir a un plato?
Calabaza rellena de quinoa Visitar receta »
¡Pero qué rico está esto! Yo no sé si son burritos, enchiladas, una mezcla o como lo llaman en Méjico, pero lo que si sé, es que no vas a poder parar de comerte estos burritos al horno porque están simplemente exquisitos!! Además están hechos con tortillas integrales por lo que resultarán más ligeros y digestivos. En sí no son nada pesados, pero cuanto más saludables sean mejor! Aquí os dejo la receta como siempre, esperando que os animéis a probar estas suculentos enchiburritos. ¡Qué aproveche!
Burritos veganos estilo enchilada Visitar receta »
Estos platos son exquisitos y perfectos para nuestra dieta! Nos aportan un montón de beneficios a la salud y además son increíblemente ricos!
Puedes prepararlos de lo que más te guste. La composición del buddha bowls es muy sencilla. Consta de ingredientes crudos y cocidos. Normalmente lleva una base de vegetales crudos como espinaca, kalé, canónigos o mezclum. Se le añaden cereales como quinoa o arroz, proteína como tofu, seitán, tempeh, legumbres…, vegetales cocidos como brócoli, maíz, boniato.
Buddha bowl de garbanzos crujientes Visitar receta »
Realmente cada día me sorprendo de la cantidad de platos que se pueden preparar sin necesidad de que entre los ingredientes haya nada de origen animal.
Además, estos platos suelen ser mucho más saludables, no solo por el hecho de no contener carne o lácteos, sino que además las verduras y legumbres que utilizamos hacen que el plato sea mucho más beneficioso para nuestra salud. Hoy hemos comido batatas o boniatos asados y rellenos de garbanzos crujientes con espinacas y ¡Una salsa que os va a encantar!
Batatas asadas rellenas Visitar receta »
Ahora que ya empezó el fresquito por estos lares, os dejo esta simpe y llana receta que no tiene más misterio que el de tener los ingredientes para prepararla. Es tán simple que apenas necesita explicación, pero es una idea llena de color y sabor para acompañar tus platos favoritos. El aroma lo pones tu, con tus hierbas (siempre frescas) preferidas. Necesitamos un poquito de tiempo y poco más. ¡Aconsejo bandeja grande porque durará muy poquito!
Asado de verduras mixtas Visitar receta »
