Primer Plato

Calabaza marinada al horno

La calabaza marinada al horno, es una alternativa perfecta a las patatas al horno, pero con menos calorías e igual de rica. Precalienta el horno a 190 ˚C con calor arriba y abajo. Pela la calabaza, córtala en dados e introdúcela en un bol. Añade el aceite, los dientes de ajo pelados y machacados, el romero, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta al gusto y mezcla con una cuchara o con tus manos.

calabaza marinada al horno

Crema de coliflor

La crema de coliflor es otro nivel. Esta col es tan variable, que puedes hacer desde filetes hasta puré, pasando por croquetas, ragú, albóndigas, tortitas, al horno, a la plancha, al vapor, sofrita, y hasta pizza con base de coliflor y arroz de coliflor.

crema de coliflor

Sopa minestrone vegana

La gastronomía italiana es tan variada y saludable, que es imposible que no guste. Y es que en un país con tanta historia gastronómica, es normal que haya una amplia gama de platos para todos los gustos. Además, a los italianos les encanta comer, como a nosotros, claro, pero ellos lo de la comida se lo toman muy pero que muy enserio.

sopa minestrone vegana

Brochetas de seitan veganas

Hoy nos hemos zampado estas brochetas de seitán veganas, que además de estar buenísimas… ¡Son preciosas! Pueden acompañarse con tu guarnición favorita. Unas patatas fritas o al horno, pasta con aceite o mantequilla vegana, una ensalada o arroz. Son ideales para compartir, con una cervecita o un buen vino tinto.

brochetas de seitan veganas

Ensalada griega vegana

Hemos preparado una ensalada griega vegana con un toque de Verde Oliva. Le hemos añadido espinacas frescas y alcaparras, para que tuviera un poquito más de color y sabor. La verdad es que ha quedado riquísima. El queso feta que hemos utilizado para la receta, es un queso muy fácil de hacer y está buenísimo.

queso vegano para ensalada
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