Primer Plato

La crema de coliflor es otro nivel. Esta col es tan variable, que puedes hacer desde filetes hasta puré, pasando por croquetas, ragú, albóndigas, tortitas, al horno, a la plancha, al vapor, sofrita, y hasta pizza con base de coliflor y arroz de coliflor.

Crema de coliflor Visitar receta »

crema de coliflor

La gastronomía italiana es tan variada y saludable, que es imposible que no guste. Y es que en un país con tanta historia gastronómica, es normal que haya una amplia gama de platos para todos los gustos. Además, a los italianos les encanta comer, como a nosotros, claro, pero ellos lo de la comida se lo toman muy pero que muy enserio.

Sopa minestrone vegana Visitar receta »

sopa minestrone vegana

Esta sopa thai vegana con leche de coco, es una versión de la tradicional sopa Tom Kha kai tailandesa que hemos veganizado. Para hacerlo, hemos sustituido la pechuga de pollo por tofu y setas shitake. El resultado ha sido fascinante.

Sopa tailandesa vegana Visitar receta »

sopa tailandesa vegana

Hoy nos hemos zampado estas brochetas de seitán veganas, que además de estar buenísimas… ¡Son preciosas! Pueden acompañarse con tu guarnición favorita. Unas patatas fritas o al horno, pasta con aceite o mantequilla vegana, una ensalada o arroz. Son ideales para compartir, con una cervecita o un buen vino tinto.

Brochetas de seitan veganas Visitar receta »

brochetas de seitan veganas

Madre mía, esta ensalada vegana de brócoli y quinoa que hemos preparado hoy es realmente una delicia, estoy segura de que os va a encantar, tanto por el sabor, como por la textura y frescura de los ingredientes que lleva. Os cuento:

Ensalada de brócoli y quinoa Visitar receta »

ensalada de brocoli y quinoa

¡Dios mio! Esta crema de champiñones está realmente deliciosa! Ha quedado muy suave y fina, con un sabor delicado a la vez que intenso a champiñones, con un toque de tomillo que le va genial a la crema.

Crema vegana de champiñones Visitar receta »

crema vegana de champiñones

Hemos preparado una ensalada griega vegana con un toque de Verde Oliva. Le hemos añadido espinacas frescas y alcaparras, para que tuviera un poquito más de color y sabor. La verdad es que ha quedado riquísima. El queso feta que hemos utilizado para la receta, es un queso muy fácil de hacer y está buenísimo.

Ensalada griega vegana Visitar receta »

queso vegano para ensalada

Cada día me reitero en que los platos más ricos son aquellos más simples y con ingredientes básicos. Estos champiñones al ajo y vino blanco que hemos preparado hoy están de escándalo, muy sabrosos y jugosos, alimentan y son perfectos para compartir, como primer plato, como salsa para una pasta o para poner sobre una tostada.

Champiñones salteados con ajo y vino blanco Visitar receta »

champinones al ajillo con vino

Hay mil maneras diferentes de comer espárragos, pero estos espárragos verdes a la plancha están deliciosos! ¡Esta receta solo lleva 6 ingredientes y 5 son ingredientes básicos! Son el complemento perfecto de un plato principal, pero también puedes comerlos solos, o en una parrillada de verduras. En casa los espárragos verdes nos encantan, y solemos preparar muchos platos con ellos, aunque así son deliciosos, ya que puedes notar su intenso sabor que junto con el ajo y el limón, lo realzan e intensifican.

Espárragos verdes a la plancha Visitar receta »

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