Chutney de mango
Si nunca habéis probado un chutney de mango, esta es una buena forma de comenzar en el maravilloso mundo del chutney.
El chutney es una mermelada agridulce, algo especiada, y muy densa que es ideal como salsa en tus patatas al horno o fritas, sobre tus filetes o hamburguesas veganas o sobre una rebanada de pan tostado. El chutney es espectacular, aquí os dejo información sobre el chutney, por si algún curioso o curiosa quiere echar un ojo.
Pues como os decía, he preparado este chutney que ha quedado espectacular, lo he preparado en un momento, es muy fácil de preparar y al paladar, es espectacular, ya lo veréis!
Podéis comerlo frío o caliente como más os guste, y se conserva fácilmente unos días en la nevera, en un frasco hermético.
Así que ya sabes, cuéntanos como te ha salido, déjanos un comentario o una foto para que veamos como te ha quedado, y cualquier sugerencia, también es bienvenida, aprendemos cada día y las opiniones ¡son todas muy bien recibidas!
¿Vamos con los ingredientes?
Chutney de mango
Preparación
5 min
Tiempo de cocción
30 mins
Tiempo de cocción
Frasco pequeño
Ingredientes
- 1 mango grande pelado y cortado en dados pequeños (unos 200 gr.)
- 1 pimiento rojo dulce italiano (los alargados) picado
- ½ cebolla roja picada
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 10 granos de pimienta
- ½ cucharadita de sal
- 1 ramita de canela
Método
Introduce todos los ingredientes en una olla y calienta a fuego medio. Cuando hierva, fuego bajo.
Cocina 30 minutos, hasta que espese y se parezca a una mermelada.
Retira la rama de canela
Pásalo a un frasco y cuando se enfríe, ya lo puedes tapar y guardar en el frigo o consumirlo al momento.
¡Listo!