Galletas veganas de café y chocolate

Galletas veganas de café y chocolate 4P

Ya se acerca la Navidad, y con el fresquito, dan ganas de hornear y hornear dulces ricos y saludables, con aromas deliciosos que dejan en la casa un perfume tan típico de estas fechas!

Hemos preparado estas galletas veganas de café y chocolate con avena, riquísimas y saludables, para disfrutar a cualquier hora del día.

Han quedado deliciosas. Si tienes una ocasión especial, o para regalar, o para comer algo diferente estas fiestas, te recomiendo esta maravillosa receta que no te va a dejar indiferente.

Su sabor a chocolate y especias es realmente delicioso. Parece increíble lo fácil que son de preparar y lo rápido que se acaban.  Recomiendo hacer muchas, pues no quedará ninguna. Ideal para grandes y pequeños, ya que les encanta a todos.

¿Vamos con los ingredientes?

Galletas veganas de café y chocolate

Preparación

20 min

Levado

30 min

Tiempo de cocción

15 min

Porciones

12 galletas

Ingredientes

Método

1 verde olivia

Mezcla en un bol las harinas, el almidón de maíz, la levadura, el jengibre, la canela y la sal. Reserva.

2 verde olivia

En un bol aparte, mezcla la leche, el aceite y el café y añádelo a las harinas.

3 verde olivia

Mezcla bien con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

4 verde olivia

Trocea el chocolate y añádelo a la mezcla.

5 verde olivia

Deja reposar en el frigo una media hora. Mientras tanto, enciende el horno a 180C con calor arriba y abajo.

6 verde olivia

Separa trocitos de masa usando una cuchara como medida, del tamaño de una nuez aproximadamente y ponlas sobre una fuente de horno con papel vegetal. Escáchalas ligeramente hasta que tengan forma de galleta, dejando una buena separación entre ellas ya que crecen bastante en el horno.

7 verde olivia

Hornéalas durante unos 15 minutos y déjalas enfriar un poco antes de servirlas.

¡Listo!

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