Guacamole mexicano

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como se hace el guacamole facil

Hoy he hecho una receta de guacamole mexicano delicioso. He intentado adaptarme a la receta tradicional, y espero haberlo conseguido.

Como en todas las recetas tradicionales, siempre hay discrepancias sobre como hacer el plato, ya que dependiendo del lugar en el que te encuentres, pueden variar los ingredientes e incluso la forma de cocinar. Espero no haber ofendido a nadie con esta receta de guacamole. En casa nos encanta, yo siempre la preparo así y está buenísima.

Puedes usarla para rellenar burritos, en un sándwich, con nachos, en una tostada, en la pasta o de mil maneras más, todas son válidas a la hora de comernos este rico guacamole.

Aunque he leído que la receta original de guacamole lleva jalapeños, la verdad es que ninguna de las veces que he comido guacamole en Mexico (y han sido unas cuantas), me han puesto jalapeño en el guacamole, así que he pensado que igual eso era alguna variedad de algún lugar. No obstante, en la receta está como opcional, por si alguno quiere ponerle, está muy rico así también.

Espero que te guste nuestra receta, y si es así y la preparas, recuerda que puedes puntuarnos y dejarnos un comentario, estaremos encantadas de escucharte. 

¡VAMOS CON LOS INGREDIENTES!

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Guacamole mexicano

Preparación

5 min

Porciones

3 personas

Ingredientes

Método

1 verde olivia

Corta los aguacates de forma trasversal por la mitad, separa el hueso y corta la carne en cuadraditos. Después, con una cuchara de sopa, separa la carne del guacamole e introdúcela en un mortero. 

2 verde olivia

Haz un puré con los aguacates, dejando algunos trozos visibles.

3 verde olivia

Pica la cebolla, y añádela a los aguacates.

4 verde olivia

Quita las pepitas al tomate, córtalo en cubitos pequeños e introdúcelo al mortero.

5 verde olivia

Añade el jalapeño picado (opcional), el cilantro (opcional) y rectifica de sal.

6 verde olivia

Echa el zumo de la lima por encima y remueve todo delicadamente con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. ¡Listo!

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