Queso parmesano vegano

Estoy emocionada con este queso parmesano vegano. Llevo mucho tiempo buscando el queso perfecto. He probado a hacerlo de muchas formas y la verdad es que este es, hasta el momento, el que más me ha gustado. Normalmente me informo bien de como hacer el queso vegano, porque dependiendo del queso que sea, los ingredientes son caros, así que prefiero asegurarme de no tirar mi dinero a la basura. 

Había probado quesos parmesanos industriales y algunos no están mal, pero son muy caros y cunden muy poco, así que esta alternativa me encanta. Puedes usarla como prefieras. A mi me encanta sobre la pasta y con la lasaña, le da un toque diferente. 

Es el queso perfecto para hacer pesto de albahaca vegano.

Puedes darle el grosor que prefieras. En casa nos gustan con trocitos, pero puedes picarlo más si quieres añadirlo, por ejemplo, a una bechamel. Los ingredientes de los que está compuesto este queso parmesano vegano, son ingredientes muy fáciles de conseguir, y bastante más económico que el queso industrial, pues con un puñado de anacardos y unas pocas almendras, tienes un montón de queso vegano delicioso. 

Para hacer el queso parmesano vegano, he utilizado almendras crudas con piel. Puedes quitársela si lo deseas. Yo no lo he hecho porque no me importaba que quedaran los colores de la piel de las almendras, pero si lo prefieres, puedes pelarlas para que el color de tu queso sea uniforme. Estoy emocionada con este queso, me encanta, y aquí lo comparto con vosotros.

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¡VAMOS CON LOS INGREDIENTES!