Entrante Navidad

Paté de pimientos rojos y nueces Share on facebook Share on twitter Share on pinterest Share on whatsapp Share on telegram Share on email Share on pocket Hoy vamos a preparar paté de pimientos rojos y nueces, también conocido como “muhammara”. Este delicioso paté es originario de Aleppo (Siria). NO es la receta original, digamos […]

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Paté de pimientos rojos y nueces

Si hay un plato típico italiano que me gusta especialmente es esta pasta & fagioli, que hemos versionado creando una sopa italiana vegana de pasta y judías pintas. Ponemos las alubias en remojo con agua fría la noche anterior. Añadimos 3-4 cucharadas de aceite a una olla grande y pochamos la cebolla picada y los ajos ligeramente aplastados con el cuchillo para que suelten todo su jugo.

Sopa italiana vegana de pasta y judías pintas Visitar receta »

Sopa italiana vegana de pasta y judías pintas

Esta receta de Kale crujiente con sésamo es divina. Es súper fácil de preparar y además está buenísima, es nutritiva y apenas lleva ingredientes. Precalienta el horno a 220 ˚C con calor arriba y abajo. Lava muy bien el kale y sécalo bien. Quítale los tallos duros. Córtalos en rodajas de unos 5 cm y colócalo en una fuente apta para horno.

Kale crujiente con sésamo Visitar receta »

kale crujiente con sésamo

¿Habéis pensado alguna vez en preparar vuestras propias samosas veganas al horno? A mí, personalmente, me encantan y encima puedo hacerlas al horno, lo cual las hace mucho más ligeras. Las samosas son un plato típico del Sur de Asia, y en su origen se comen fritas. No contienen carne, aunque en muchos lugares puedes comerlas de pollo o cordero.

Samosas veganas al horno Visitar receta »

samosas veganas al horno

Esta sopa thai vegana con leche de coco, es una versión de la tradicional sopa Tom Kha kai tailandesa que hemos veganizado. Para hacerlo, hemos sustituido la pechuga de pollo por tofu y setas shitake. El resultado ha sido fascinante.

Sopa tailandesa vegana Visitar receta »

sopa tailandesa vegana

El queso feta vegano está delicioso y es muy versátil. Puedes untarlo o comerlo en taquitos en una ensalada griega, por ejemplo. Puedes aplastarlos sobre una tostada con un poco de aguacate por encima y unas gotas de limón. De la manera que decidas comerlo, este queso feta es espectacular. Tiene un sabor delicioso y su textura es delicada y muy sabrosa.

Queso feta vegano Visitar receta »

queso vegano casero tipo feta

Las bruschettas son un entrante muy popular en Italia. Se pueden preparar de distintas formas, aunque la manera original está deliciosa y además no hace falta veganizarla, porque ya es vegana de por si, lo cual es fantástico. La bruschetta no es más que una rebanada de pan tostado con un topping encima.

Bruschetta Visitar receta »

Receta Bruschetta vegana

Solo necesitamos 6 ingredientes para triunfar con este humus de remolacha y limón, suave y delicado. He utilizado remolacha cocida y la verdad es que la mezcla es exquisita. Esta crema es ideal para perder peso. Además nos aporta gran cantidad de beneficios ya que todos y cada uno de los ingredientes de este humus son muy nutritivos.

Humus de remolacha y limon Visitar receta »

Humus de remolacha con limon

Las gyozas, también conocidos como dumplings, son un plato tradicional japonés, aunque se comen también en otras muchas partes de Asia. En China por ejemplo, también se conocen y aunque con otra forma y cocinadas de otra manera.

Dumplings veganos Visitar receta »

Dumplins-veganos-1P

Esta ensaladilla que he preparado hoy, no lleva ni huevos ni atún, y la mayonesa es vegana. Ha quedado exquisita, y desde luego no tiene nada que envidiar a la ensaladilla rusa tradicional. Ha quedado perfecta, bonita, rica y fresquita, para disfrutar en la comida o en la cena, ideal si tienes invitados para compartirla.

Ensaladilla rusa vegana Visitar receta »

Ensaladilla rusa - Verde Olivia 2P
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