Queso crema vegano
Este queso crema vegano está increíble. Es muy fácil y rápido de preparar y dura más de una semana en la nevera.
Me ha sorprendido mucho su sabor, está riquísimo y la textura es muy similar a la del queso crema tradicional.
Puedes comerlo inmediatamente o conservarlo en la nevera, en un recipiente hermético. Al conservar el queso crema en la nevera, éste cogerá forma y se hará más denso. Puedes comerlo como prefieras, las dos opciones son exquisitas.
Para hacer esta receta necesitas un procesador o batidora de alta potencia y que tenga turbo ya que de otro modo será difícil triturar los anacardos hasta conseguir formar la crema.
Los quesos veganos industriales son bastante caros. Por eso estamos elaborando nuestros propios quesos veganos, porque además de ser más económicos, son más sanos que los industriales. Además, así sabrás realmente lo que estás comiendo, y en este caso, todos los ingredientes son saludables.
Puedes ver más recetas de quesos veganos en nuestra web. Aquí tienes algunos que te pueden interesar:
- Queso ricota vegano
- Queso feta vegano
- Queso vegano al pimentón
- Queso de almendras
- Queso para dipear
- Queso parmesano vegano
- Queso feta marinado
Como puedes ver, son muchas las recetas de quesos que ofrecemos en nuestro blog, y hoy además, presentamos este queso crema, que creo que es el más fácil de todos, pues solo hay que procesar todos los ingredientes y ya tienes un queso delicioso para disfrutar sobre una rebanada de pan, una tostada, sobre la pasta o en bocadillo o sándwich….
Desde luego este queso es digno de ser probado. ¡Os va a encantar!
¿Has hecho esta receta? Si es así, no olvides puntuarla y dejar un comentario más abajo. Es importante para nosotras y estaremos encantadas de escucharte.
¡VAMOS CON LOS INGREDIENES!
Queso crema vegano
Tiempo de remojo
6 horas
Preparación
5 min
Porciones
4 personas
Ingredientes
- 125g de anacardos remojados en agua la noche anterior
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 lata de leche de coco (solo usaremos 100 g)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
Método para preparar queso crema vegano
Introduce en tu procesador los anacardos, el zumo de limón, la leche de coco, el vinagre, la sal y la cebolla.
Bate todo a gran velocidad hasta que la textura sea cremosa. Dependiendo de tu procesador, puede que necesites bajar los restos de la crema con una espátula y volver a batir. Puede ser que necesites repetir el proceso varias veces hasta conseguir la textura deseada.
Añade el perejil picado si has elegido esta opción, y mezcla con una espátula.
¡Listo!
Ya tienes un queso crema delicioso y súper sano y natural.
Este queso se conserva en la nevera, en un recipiente hermético, durante más de una semana.