El risotto vegano de calabaza, es otro nivel. Calienta una sartén grande o wok con el aceite a fuego medio. Cuando esté bien caliente introduce el puerro lavado y cortado en finas rodajas. Sofríe un par de minutos a fuego bajito.
Risotto vegano de calabacín Visitar receta »
Hoy vamos a preparar risotto vegano de setas. Lavamos y secamos el apio y la cebolla. La partimos en trozos y lo metemos en la picadora o batidora junto con las setas deshidratadas, el romero (solo las hojas) y la salvia. Picamos hasta que esté todo bien triturado.
Risotto vegano de setas Visitar receta »
Si te gusta el curry, esta receta te va a encantar. Es un curry rojo thai de verduras muy fácil, con pocos ingredientes y rápido de preparar. Para hacer este plato, he utilizado una pasta de curry rojo, que es bastante económico y se puede encontrar fácilmente en los supermercados orientales o las grandes superficies.
Curry rojo tailandés de verduras Visitar receta »
El arroz es un cereal que va bien con casi todo, y con espinacas está todavía más rico. Este plato está riquísimo y además solo necesitas unos pocos ingredientes y todos ellos básicos. Para hacer este plato he utilizado arroz basmati, pero puedes usar cualquier arroz que quieras o que tengas en casa. Si usas arroz integral o salvaje, el tiempo de cocción será más largo y quizás necesites más caldo.
Arroz con espinacas Visitar receta »
Me encanta este arroz blanco con aroma de lima, está delicioso. Solía comer el curry con arroz basmati en blanco, pero desde que probé esta forma de aromatizar el arroz, la verdad es que no puedo hacerlo de otra manera. Es un arroz con un toque a lima que hace que no puedas parar de comértelo. Simplemente delicioso. Es curioso que los platos más ricos sean los más sencillos, los que apenas tienen ingredientes y además son súper fáciles de preparar.
Arroz blanco con aroma de lima Visitar receta »
He llamado a este plato paella, pero en realidad, bien podría ser un arroz con verduritas. Aunque sabe a paella igualmente, pero es que además, he utilizado verduras de aprovechamiento, es decir, que he abierto la nevera y he añadido a la paella verduras que tenía en casa, así que vosotros podéis hacer lo mismo.
Paella vegana Visitar receta »
Si hay algo que me gusta poco, es ponerme a dieta…. Cada cierto tiempo, mi cuerpo me pide comer más sano y practicar más deporte del que normalmente practico… especialmente cuando voy a ponerme mi ropa y veo con desgracia que no quepo en ella… es algo con lo que siempre tengo que luchar, y es que…. me pueden los dulces…. que le vamos a hacer….
Arroz de coliflor con verduritas Visitar receta »
Uno de mis platos favoritos es el risotto, y éste en especial, ya que el aroma y sabor que le da el arroz basmati es, a mi parecer, sublime…. se nota que me encanta, jejeje. Este lleva además un toque de guindilla que hará de tu risotto el rey de la mesa. ¡Que aproveche!
Arroz basmati con setas shitake Visitar receta »
