He bautizado este tiramisú vegano como “vegamisú”. Pon un paño de tela fino sobre un colador de mano. Añade el yogur al paño y coloca un recipiente o un bol debajo del colador para que vaya cayendo todo el suero. Tapa y lleva a la nevera durante toda la noche o mínimo 8 horas.
En serio, estas zanahorias glaseadas con mandarina ¡Son alucinantes!. Coloca las zanahorias en una sartén grande o wok y añade agua hasta que cubra las zanahorias. Si las zanahorias que utilizas son grandes, puedes cortarlas por la mitad a lo largo, o en bastones. Añade el zumo de las mandarinas, el vinagre, la margarina y sal-pimenta al gusto.
Sí, amigos, hoy nos vamos a poner manos a la obra con este chorizo vegano que he preparado y que está ESPECTACULAR. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de coco. Cuando esté bien caliente, añade la cebolla y pocha durante 5 minutos, hasta que esté blandita y traslúcida. Añade los ajos y saltea 1 minuto más.
Este año no van a faltar en casa las galletas veganas de navidad. Introduce en un bol grande la margarina y el azúcar glas y mezcla enérgicamente con unas varillas hasta que se forme una crema. Añade el jengibre y la vainilla y mezcla. Introduce la harina de trigo, la de maíz y la sal en otro bol y mezcla hasta que las dos harinas estén perfectamente mezcladas.
Hoy os hemos seleccionado 46 recetas veganas para menú navideño que deleitarán a cualquier comensal. Las fiestas ya están aquí y este año queremos ofrecerte un menú con un montón de platos fáciles, económicos y deliciosos que van a hacer de las fiestas una gran ocasión para preparar platos veganos que harán que más de uno en la mesa quiera volverse vegano.
Las patatas baby son deliciosas y estas en particular, patatas baby horneadas con tomillo, no te las puedes perder. Calienta una olla grande con agua y llévala a ebullición. Sala el agua con 1 cucharadita de sal. Lava muy bien las patatas e intodúcelas en la olla. Cuece las patatas unos 25 minutos o hasta que estén hechas al punto.
Este brownie vegano de calabaza es otra forma diferente de comer un buen postre con el toque delicioso y dulce que le aporta la calabaza. Calienta un cazo a fuego medio con agua. Cuando hierva, añade la calabaza previamente lavada, pelada y cortada en trozos no muy grandes. Cocina por 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
La salsa chimichurri casera es una de mis salsas favoritas. Introduce en un bol el perejil, el orégano, los ajos, las cebollitas verdes y la guindilla o pimiento mezcla con una cuchara. Añade el vinagre, el zumo de limón, el aceite y la sal y la pimienta.
Ya llegan los fríos días de invierno dentro de nada así que, para reconfortarnos, hemos preparado esta deliciosa crema vegana de brócoli. Precalienta el horno a 190 ˚C y prepara una fuente de horno con papel vegetal. Calienta una olla o wok grande a fuego medio con el aceite y cuando esté caliente añade la cebolla y deja que se poche 5 minutos a fuego lento. Añade el puerro y los ajos y sofríe 2 minutos más.
Nunca pensé que una simple col lombarda salteada con manzana estuviera tan rica y mucho menos que fuera a convertirse en un básico en mi cocina. Prepara la lombarda. Quítale el troco central y córtala en finas láminas e introdúcela en un bol con agua fría. Reserva. Calienta una sartén grande o wok a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla.
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