Plato Principal

¡Pero qué delicia este ragú vegano de seitan con patatas asadas! 1. Precalentamos el horno a 180 C. Lavamos bien las patatas, las secamos y las cortamos en cubos no muy grandes. Las ponemos en un bol, le añadimos el aceite, la sal, la pimienta, el romero y la salvia picados que hemos lavado previamente.

Ragú vegano de seitan Visitar receta »

ragu vegano de seitan

Hoy vamos a preparar espaguetis de calabacín con pesto de aguacate, los espaguetis de calabacín más ricos del mundo.Y además no engordan, son saludables, se preparan en un momento y lleva muy poquitos ingredientes. Me encanta preparar este, porque es muy fácil y rápido y además está riquísimo. Ahora están tan de moda que casi no hace falta una receta porque hay muchas variantes y todas ellas exquisitas.

Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate Visitar receta »

espaguetis de calabacin con pesto

¡Madre mía, pero qué rico está este repollo salteado con tomates secos, por favor! Pon 3-4 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok. Cuando esté bien caliente, añade la cebolla picada y sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida. Añade el ajo y los piñones y dora un minuto más. Añade el pimentón, la cúrcuma y el eneldo y remueve a fuego bajito otro minuto.

Repollo salteado con tomates secos Visitar receta »

repollo salteado con tomates secos

Hoy vamos a preparar mac and cheese vegano con coliflor y espinacas. Precalienta el horno a 190 C y prepara una fuente apta para horno. Calienta una olla con abundante agua y cuando rompa a hervir, añade la sal y las flores de coliflor. A los 3 minutos, añade la pasta y cocina siguiendo las instrucciones del paquete, pero retira la pasta 5 minutos antes de que esté cocida. Se terminará de hacer en el horno. Calienta agua en un cazo y cuando entre en ebullición, añade 1⁄4 de cucharadita de sal y las espinacas congeladas.

Mac and cheese vegano Visitar receta »

mac and cheese vegano

Hoy vamos a hacer sopa de frijoles negros. Añade el ajo y el pimiento y mezcla. Añade el comino, el tomillo, el pimentón y la sal al gusto y saltea durante otros 5 minutos. Añade los frijoles (enjuagados, sin caldo), y el tomate triturado. Añade el caldo, mezcla y deja cocinar durante unos 20 minutos. Separa en un bol o vaso de la batidora la mitad de la sopa y bate con una batidora de mano.

Sopa de frijoles negros Visitar receta »

Sopa de frijoles negros

Nos hemos puesto manos a la obra para enseñaros a preparar berenjenas chinas en salsa de soja. Lava y seca muy bien las berenjenas. Quítales el tallo y la parte final y córtala en trozos, como ves en las fotografías. Introdúcelas en un bol grande y cubre con agua fría y una cucharadita de sal. Deja las berenjenas reposar en el agua durante 20 minutos. Cuela y seca las berenjenas.

Berenjenas chinas en salsa de soja Visitar receta »

berenjenas chinas en salsa de soja

Esta receta de tofu oriental con brócoli, me ha encantado a mi y a los que la han probado. Primero abre el paquete de tofu y deshecha el suero. .Envuélvelo en papel de cocina para quitarle la humedad. Puedes poner un peso encima, para que pierda todo el líquido que sea posible. Déjalo unos minutos. Córtalo en bocados de igual tamaño, como ves en la foto.

Tofu oriental con brócoli Visitar receta »

tofu oriental con brocoli

Esta tortilla de patata sin huevo, con calabacín, es una delicia de plato. Pica la cebolla. Lava y pela bien las patatas. Córtalas en láminas no muy gruesas. Mételas en un contenedor con agua fría para que no se oxiden. Reserva. Lava y pela bien los calabacines. Córtalos en láminas finas y reserva. Echa un chorrito de aceite en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida. Retira y reserva.

Tortilla de patata sin huevo Visitar receta »

tortilla de patata sin huevo

Los espaguetis de calabacín más ricos del mundo. Lava y seca muy bien los calabacines. Corta el tallo con un cuchillo y forma los fideos de calabacín con una mandolina. Si no tienes mandolina puedes cortarlos muy finos con un cuchillo o con el pela patatas.

Espaguetis de calabacín Visitar receta »

espaguetis de calabacín

Hoy vamos a preparar boloñesa vegana de lentejas. Calentamos el aceite en una sartén grande o wok. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y dejamos pochar unos 6 minutos a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera.

Boloñesa vegana de lentejas Visitar receta »

boloñesa vegana de lentejas
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