¡Pero qué delicia este ragú vegano de seitan con patatas asadas! 1. Precalentamos el horno a 180 C. Lavamos bien las patatas, las secamos y las cortamos en cubos no muy grandes. Las ponemos en un bol, le añadimos el aceite, la sal, la pimienta, el romero y la salvia picados que hemos lavado previamente.
Ragú vegano de seitan Visitar receta »
El pisto es una receta muy popular en España. Puedes encontrarla por toda su geografía. Cada uno de los pistos tiene su sello personal. Nosotros hemos preparado este pisto sin nada de origen animal, un rico guiso de verduras que, si lo preferís, podéis sustituir sin problema por otras verduras que os gusten más o que tengáis en casa.
Este humus de garbanzos, es la receta básica de humus. Digamos que es la base de cualquier tipo de humus que quieras preparar. Es súper fácil de hacer y apenas necesitas unos minutos para prepararla. El humus es un éxito asegurado en cualquier situación culinaria, ya que puedes comerlo de muchas formas diferentes. Puedes preparar humus de cualquier cosa, aunque la base, siempre es la misma (si es que tu humus es de garbanzos).
Humus de garbanzos Visitar receta »
Hoy vamos a preparar patatas Hasselback con mantequilla vegana. Lavamos bien las patatas, cepillándolas para eliminar la tierra, suciedad, etc. Las secamos bien. Procedemos a cortarlas para que nos queden laminadas pero enteras. Para ello hay varias formas de hacerlo. Podemos utilizar unos palillos chinos poniendo la patata en una tabla de madera y los palillos a los lados. A continuación cortaremos a lo ancho la patata en finas lonchas (5 mm de ancho) y al llegar abajo, topará con el palillo chino y frenará el corte de la patata del todo. Otra forma de hacerlo es poniendo la patata sobre una cuchara de madera curvada.
Patatas Hasselback con mantequilla vegana Visitar receta »
Este humus de coliflor y alubias blancas es una pasada. Precalienta el horno a 190 ˚C con calor arriba y abajo. Forra una fuente de horno con papel vegetal y reserva. Lava y seca muy bien la coliflor y separa las florecillas. Introduce las florecillas de coliflor en la fuente de horno y añade el ajo. Añade el aceite y mezcla con tus manos hasta que la coliflor esté engrasada. Hornea 25 minutos.
Humus de coliflor y alubias blancas Visitar receta »
Hoy hemos preparado estos garbanzos crujientes al horno que se pueden utilizar para muchos platos. Precalienta el horno a 190 – 200 C con calor arriba y abajo. Escurre, lava y seca los garbanzos y pásalos a un bol. Incorpora todas los ingredientes y mezcla bien con tus manos. Introduce los garbanzos marinados en una bandeja de horno. Si te sobra marinado en el bol, échalo por encima de los garbanzos.
Garbanzos crujientes al horno Visitar receta »
Esta tortilla de patata sin huevo, con calabacín, es una delicia de plato. Pica la cebolla. Lava y pela bien las patatas. Córtalas en láminas no muy gruesas. Mételas en un contenedor con agua fría para que no se oxiden. Reserva. Lava y pela bien los calabacines. Córtalos en láminas finas y reserva. Echa un chorrito de aceite en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida. Retira y reserva.
Tortilla de patata sin huevo Visitar receta »
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar coliflor entera marinada al horno. Precalienta el horno a 180 ˚C con calor arriba y abajo. Pela los ajos e introdúcelos en un mortero. Añade el pimentón y la sal y machaca hasta que quede una pasta. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla.
Coliflor entera marinada al horno Visitar receta »
Estas alcachofas rellenas veganas que hemos preparado hoy han marcado un antes y un después en mi vida. Lava las alcachofas y quítales el tallo y las hojas duras de alrededor. Puedes cortarlas horizontalmente también, pues las puntas suelen estar duras. Mételas en un bol grande con agua fría y un chorrito de zumo de limón.
Alcachofas rellenas veganas Visitar receta »
Hoy vamos a preparar este delicioso picadillo de chorizo vegano sin gluten. Retira el tofu del paquete y envuélvelo en papel de cocina. Puedes ponerle un peso encima para que suelte la máxima cantidad de suero posible. Déjalo escurrir durante 20 minutos. Retira la parte verde y las pepitas a las guindillas y ponlas en remojo en un bol, con 1 vaso de agua hirviendo. Añade también los tomates secos para que se hidraten durante 10 minutos.
Chorizo vegano sin gluten Visitar receta »
