Hoy os traigo otra variante de las tradicionales patatas asadas. Estas son patatas asadas al hinojo, están deliciosas y son muy fáciles de hacer. Pela y corta las patatas en cubos no muy grandes. Cuece las patatas en agua hirviendo ligeramente salada durante 10 minutos. Cuela y reserva.
Patatas asadas al hinojo Visitar receta »
Hoy vamos a prepara queso mozzarella vegano para pizza. Prepara un molde mediano para poner el queso mozzarella. Pincélalo con aceite de oliva y reserva. Introduce en una olla la leche y mézclala con la fécula con unas varillas. Añade la sal, el carragenato kappa, el yogur, la levadura y el aceite y mezcla bien. Enciende el fuego y calienta a fuego medio hasta que llegue a ebullición.
Queso mozzarella vegano para pizza Visitar receta »
Paté de pimientos rojos y nueces Share on facebook Share on twitter Share on pinterest Share on whatsapp Share on telegram Share on email Share on pocket Hoy vamos a preparar paté de pimientos rojos y nueces, también conocido como “muhammara”. Este delicioso paté es originario de Aleppo (Siria). NO es la receta original, digamos
Paté de pimientos rojos y nueces Visitar receta »
Estas tortitas veganas de coliflor, quedan muy suaves y sabrosas, y a los niños les encantan. Lavamos la coliflor y la hacemos al vapor con la patata previamente pelada y cortada. Sofreímos la cebolla con una cucharada de aceite de oliva por unos 10 minutos a fuego lento hasta que esté bien pochada. Trituramos el pan de molde.
Tortitas veganas de coliflor Visitar receta »
Hoy vamos a preparar pesto de tomates secos. Tostamos las almendras en una sartén a fuego bajo y sin aceite, les vamos dando la vuelta con frecuencia para que no se quemen. Retiramos del fuego e introducimos en la picadora junto con los tomates secos, los ajos pelados, el romero que hemos lavado y secado previamente, y despojado del tronco, y un tercio del aceite de oliva.
Pesto de tomates secos Visitar receta »
Hoy vamos a preparar patatas gratinadas con nata vegana. Ponemos una olla con agua a hervir. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en láminas no demasiado finas. Las hervimos durante 5-7 minutos. Las retiramos, y dejamos que templen un poquito.
Patatas gratinadas con nata vegana Visitar receta »
Esta receta de Kale crujiente con sésamo es divina. Es súper fácil de preparar y además está buenísima, es nutritiva y apenas lleva ingredientes. Precalienta el horno a 220 ˚C con calor arriba y abajo. Lava muy bien el kale y sécalo bien. Quítale los tallos duros. Córtalos en rodajas de unos 5 cm y colócalo en una fuente apta para horno.
Kale crujiente con sésamo Visitar receta »
Las acelgas rápidas rehogadas con ajo que hemos preparado hoy son deliciosas. Calienta un wok o sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite, cuando esté caliente añade la cebolla picada y rehoga 5 minutos o hasta que esté translúcida.
Acelgas rápidas rehogadas con ajo Visitar receta »
Tengo que decir que yo no soy muy fan de las judías verdes, aunque estas judías verdes con tomate me encantan. Pon una sartén grande o wok al fuego con el aceite y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla y sofríe 5 minutos hasta que esté bien hecha. Añade los ajos y el pimentón y saltea durante un minuto más.
Judías verdes con tomate en 30 minutos Visitar receta »
Hoy me apetece comerme una ensaladita rica y nutritiva, que sacie y que no engorde. Y esta ensalada de patata y guisantes con salsa tahini me ha parecido perfecta para mi comida de hoy. Lava bien las patatas y córtalas por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño. Pon agua a hervir.
Ensalada de patata y guisantes con salsa tahini Visitar receta »
