Qué bonita ensalada, ¡llena de color! Esta rica, alimenta y sacia. ¡Lo tiene todo! La cenamos ayer y nos quedamos bien, no necesitamos nada más… aparte del postre, of course. El otoño es una estación en la que todavía podemos encontrar frutas y hortalizas de verano, y al mismo tiempo tenemos las primeras de otoño,
Ensalada de coliflor a la vinagreta Visitar receta »
Hoy os presento esta ensalada tibia de berenjenas y pimientos rojos que, sin duda, es una buenísima opción para combatir el calor que está haciendo este verano. Uno de los platos típicos de Valencia o Cataluña es esta ensalada que allí llaman “Escalivada”.
Ensalada de berenjenas y pimientos rojos Visitar receta »
Aunque todavía podemos disfrutar de los últimos días de verano, el Otoño ya está aquí con sus frutas y verduras de temporada, y una de ellas es la col lombarda, que se puede aprovechar para hacer infinidad de platos y darle un toque de color a tus comidas. Además la col lombarda tiene muchas propiedades.
Empanada de col lombarda Visitar receta »
Ñam Ñam Ñam, este cuscús ha quedado ¡¡Espectacular!! Además se ha hecho prácticamente solo, en media hora ya tenía preparado este plato muy sabroso y nutritivo que se ha terminado en un santiamén. Lo he preparado con verduras que tenía en la nevera, que tenía que gastar sí o sí, y la verdad es que me ha impresionado, pues no me lo esperaba.
Cuscus de verduras Visitar receta »
Crema de calabacín Share on facebook Share on twitter Share on pinterest Share on whatsapp Share on telegram Share on email Share on pocket Una crema de calabacín sienta bien a cualquier hora del día. Esta receta es muy muy sencillita, para todos los públicos y llena de sabor y vitaminas. Como entrante es sensacional,
Crema de calabacín Visitar receta »
El otro día, mirando las recetas de Jamie Oliver, encontré esta. Como ya sabéis lo fan que soy de este señor, siempre me gusta mirar sus recetas y muchas de ellas las veganizo y son realmente fantásticas! Pero esta vez, ví la receta y miré en mi nevera, y ¡tenía todos los ingredientes!. Así que me puse manos a la obra, y para obra ¡lo que salió como resultado! Y es que nunca defrauda, así que con su permiso, os comparto esta recetilla que he aprendido de este gran cocinero! Se prepara en menos de 30 minutos y solo necesitamos 5 ingredientes y unos cuantos ingredientes básicos como aceite, sal, pimienta o agua.
Berenjenas melosas teriyaki Visitar receta »
Pues, sí, es posible que la chips de boniato queden crujientes ¡Y al horno! Una maravilla poder disfrutar de unos chips de boniato como acompañante de una hamburguesa vegetal, por ejemplo. Estas chips han salido super ricas, os recomiendo la receta porque os va a encantar. Ahora que estamos en otoño, los boniatos están en su punto, y son más económicos. Por eso intentamos hacer platos de temporada, porque la diferencia en cuanto a sabor de las frutas y las verduras cuando son de temporada, es bastante notable.
Chips de boniato Visitar receta »
¡Pero qué rico está esto! Yo no sé si son burritos, enchiladas, una mezcla o como lo llaman en Méjico, pero lo que si sé, es que no vas a poder parar de comerte estos burritos al horno porque están simplemente exquisitos!! Además están hechos con tortillas integrales por lo que resultarán más ligeros y digestivos. En sí no son nada pesados, pero cuanto más saludables sean mejor! Aquí os dejo la receta como siempre, esperando que os animéis a probar estas suculentos enchiburritos. ¡Qué aproveche!
Burritos veganos estilo enchilada Visitar receta »
Estos platos son exquisitos y perfectos para nuestra dieta! Nos aportan un montón de beneficios a la salud y además son increíblemente ricos!
Puedes prepararlos de lo que más te guste. La composición del buddha bowls es muy sencilla. Consta de ingredientes crudos y cocidos. Normalmente lleva una base de vegetales crudos como espinaca, kalé, canónigos o mezclum. Se le añaden cereales como quinoa o arroz, proteína como tofu, seitán, tempeh, legumbres…, vegetales cocidos como brócoli, maíz, boniato.
Buddha bowl de garbanzos crujientes Visitar receta »
Hemos preparado esta receta y la verdad es que ha sido una grata sorpresa, pues es una alternativa infinitamente más sana que el bacon tradicional, pero sin embargo, tiene un ligero gusto a ahumado que le da un toque especial. Sin duda es una receta de lo más original, y solo por eso merece ser probada. ¡Por qué no!
Bacon de berenjena Visitar receta »
