Hoy hemos preparado un postre indio. Un batido vegano de yogur y mango (lassi de mango). En India es muy popular, se prepara con yogur natural, cardamomo y mango. Es una delicia. Es un postre extremadamente fácil de veganizar, pues solo tienes que sustituir el yogur y la leche de animal, por yogur y leche de origen vegetal.
Batido vegano de yogur y mango Visitar receta »
Este pesto vegano de pimientos rojos se puede comer de muchas maneras. En pasta está delicioso, y también untado en una tostada, con arroz, o en un sándwich, bocadillo o wrap. El pesto más popular es, sin duda, el pesto de albahaca. En Sicilia se hace también el pesto de tomates secos, que también está delicioso.
Pesto vegano de pimientos rojos Visitar receta »
Os presento esta deliciosa receta de tofu en salsa verde vegana, apta para todos los públicos y además, muy ligera y saludable. Para preparar esta receta, hemos cortado el tofu en filetes gruesos, y hemos preparado una salsa con ingredientes como:
Tofu en salsa verde Visitar receta »
¡Dios mio! Esta crema de champiñones está realmente deliciosa! Ha quedado muy suave y fina, con un sabor delicado a la vez que intenso a champiñones, con un toque de tomillo que le va genial a la crema.
Crema vegana de champiñones Visitar receta »
Hemos preparado una ensalada griega vegana con un toque de Verde Oliva. Le hemos añadido espinacas frescas y alcaparras, para que tuviera un poquito más de color y sabor. La verdad es que ha quedado riquísima. El queso feta que hemos utilizado para la receta, es un queso muy fácil de hacer y está buenísimo.
Ensalada griega vegana Visitar receta »
Cuando estuve viviendo en Dublín, descubrí estos bollitos ligeramente dulces que los irlandeses habitualmente rellenaban de mantequilla y mermelada y lo comían en el desayuno o por la tarde a la hora del té. Debo reconocer que tardé bastante en probarlos, porque en esa época era muy tradicional en mis desayunos y todo lo que necesitaba en aquel momento era un café con leche y 3 galletas, y con eso tiraba toda la mañana.
Scones veganos Visitar receta »
Los tacos veganos con coliflor y garbanzos que nos hemos comido hoy, además de estar riquísimos, son muy saludables y fáciles de preparar. Para el relleno, hemos hecho un guiso rápido de coliflor y garbanzos, al que le hemos añadido unos jalapeños, un poquito de pimiento rojo, cebollita y ajo. Una auténtica delicia.
Tacos veganos con coliflor y garbanzos Visitar receta »
Incluyo esta salsa de tomate casera entre las recetas básicas, ya que muchos platos de los que preparo habitualmente llevan salsa de tomate. Es una salsa de tomate ligera, que sirve tanto para pasta, arroz, legumbres o lo que se os ocurra. Mi hijo se la come a cucharadas o moja el pan en ella.
Salsa de tomate casera Visitar receta »
Bueno, esta receta de salsa rosa vegana es súper fácil de hacer y seguro que vosotros ya la habéis hecho en más de una ocasión.. que vosotros también, a lo mejor como esta, o tal vez le añadáis algún ingrediente especial que la haga todavía más rica. ¡Esperamos vuestras recetas impacientes!
Salsa rosa vegana Visitar receta »
Hoy hemos comido estos calabacines salteados con ajo y limón. Los mismos que veis en las fotos. Una guarnición deliciosa que hemos acompañado con unos filetes de seitán empanados, y he de decir que estaban deliciosos.
Calabacines salteados con ajo y limón Visitar receta »
