Para hacer estas chips de plátano verde solo necesitas 3 ingredientes y muy poco tiempo. Son muy fáciles de preparar y las puedes hacer fritas o al horno. El plátano verde o plátano macho es una variedad de plátano procedente de América. En Europa cada vez puedes encontrar esta fruta en más lugares, incluso las grandes superficies han empezado a importarlo.
Chips de plátano verde Visitar receta »
Las bruschettas son un entrante muy popular en Italia. Se pueden preparar de distintas formas, aunque la manera original está deliciosa y además no hace falta veganizarla, porque ya es vegana de por si, lo cual es fantástico. La bruschetta no es más que una rebanada de pan tostado con un topping encima.
El pesto es una de mis salsas preferidas y este pesto vegano de albahaca está delicioso. Es tan fácil de hacer que no necesitas si quiera saber cocinar para prepararlo, y además está listo en menos de 5 minutos. El pesto es una salsa italiana muy popular en todo el mundo. Se utiliza como salsa para la pasta, pero también para muchos otros platos. Incluso en la pizza.
Si hay algo que nunca falta en una casa son las zanahorias. Las solemos comer en cremas y purés, o cortaditas en guisos. También ralladas en ensalada o en zumos o smoothies. Esta vez he preparado estas zanahorias marinadas al horno que están más que rica. El marinado es espectacular, ya que ablanda las zanahorias y al terminar la cocción en el horno, quedan blanditas por dentro pero crujientes por fuera y perfumadas de los ingredientes del marinado.
Zanahorias marinadas al horno Visitar receta »
Todo en este mousse de mayonesa de aquafaba vegana es una maravilla. Y lo más curioso de todo es que está hecha con el agua de un frasco de garbanzos. Sin misterios ni ingredientes secretos. Esta exquisitez es muy delicada, como una mousse ligera. Con el aquafaba puedes hacer infinidad de platos, tanto dulces como salados. Puedes usarlo perfectamente como sustituto de la clara de huevo a la hora de preparar merengues, bizcochos, galletas, o esta mayonesa; puedes hacer mousse de chocolate o de tu fruta favorita.
Mayonesa vegana de aquafaba Visitar receta »
Solo necesitamos 6 ingredientes para triunfar con este humus de remolacha y limón, suave y delicado. He utilizado remolacha cocida y la verdad es que la mezcla es exquisita. Esta crema es ideal para perder peso. Además nos aporta gran cantidad de beneficios ya que todos y cada uno de los ingredientes de este humus son muy nutritivos.
Humus de remolacha y limon Visitar receta »
Las gyozas, también conocidos como dumplings, son un plato tradicional japonés, aunque se comen también en otras muchas partes de Asia. En China por ejemplo, también se conocen y aunque con otra forma y cocinadas de otra manera.
Dumplings veganos Visitar receta »
La de platos que se pueden hacer con una coliflor, es increíble. Hoy os traigo esta receta de flores de coliflor a la barbacoa tipo alitas, que bien pudiera parecer un plato de alitas crujientes a la barbacoa. En lugar de usar pollo, he preparado este plato sustituyendo la carne, en este caso, por coliflor.
Alitas de coliflor estilo bufalo Visitar receta »
Esta vez he variado mi manera de hacer la ensalada de patatas, y estoy segura de que os va a encantar! En lugar de hervir las patatas las he horneado hasta que se han dorado un poquito y después he preparado un sofrito de cebolla que lo he añadido a una mezcla de salsas que a continuación os contaré.
Ensalada vegana de patata Visitar receta »
El chutney es una mermelada agridulce, algo especiada, y muy densa que es ideal como salsa en tus patatas al horno o fritas, sobre tus filetes o hamburguesas veganas o sobre una rebanada de pan tostado. Primero introduce todos los ingredientes en una olla y calienta a fuego medio. Cuando hierva, fuego bajo. Cocina 30 minutos
Chutney de mango Visitar receta »
