Hoy he improvisado este arroz de coliflor con almendras que he preparado en menos de 15 minutos. Lava bien la coliflor y quítale el tallo. Separa las florecillas e introdúcelas en un procesador o picadora. Con pequeños toques de turbo, pica la coliflor hasta que esté del tamaño de granos de arroz. Ten cuidado para que no se te pique demasiado.
Arroz de coliflor con almendras Visitar receta »
Las acelgas rápidas rehogadas con ajo que hemos preparado hoy son deliciosas. Calienta un wok o sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite, cuando esté caliente añade la cebolla picada y rehoga 5 minutos o hasta que esté translúcida.
Acelgas rápidas rehogadas con ajo Visitar receta »
Hoy os quiero proponer esta receta de seitán a la naranja. Esta súper rica y lista en menos de media hora. Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paguete. Mezcla todos los ingredientes de la salsa menos la harina de maíz y el agua. En otro bol, mezcla la harina y el agua y mezcla. Reserva
Seitán a la naranja Visitar receta »
Tengo que decir que yo no soy muy fan de las judías verdes, aunque estas judías verdes con tomate me encantan. Pon una sartén grande o wok al fuego con el aceite y calienta a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla y sofríe 5 minutos hasta que esté bien hecha. Añade los ajos y el pimentón y saltea durante un minuto más.
Judías verdes con tomate en 30 minutos Visitar receta »
Esta receta de berenjenas con salsa de yogur vegetal y aguacate me llegó por casualidad, de una amiga que publicó en Facebook la receta. Corta 2 planchas de papel aluminio para cada berenjena. Añade la sal, el comino y el aceite de oliva, como ves en las fotografías. Corta la berenjena en rodajas de unos 2 cm, y colócalas sobre el papel de aluminio.
Berenjenas con salsa de yogur Visitar receta »
Hoy me apetece comerme una ensaladita rica y nutritiva, que sacie y que no engorde. Y esta ensalada de patata y guisantes con salsa tahini me ha parecido perfecta para mi comida de hoy. Lava bien las patatas y córtalas por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño. Pon agua a hervir.
Ensalada de patata y guisantes con salsa tahini Visitar receta »
¡Lo sana que es esta hamburguesa de garbanzos y avena y lo rica que está! Calienta una sartén grande a fuego medio con 2-3 cucharadas de aceite. Puedes usar agua si quieres una versión más ligera. Añade la cebolla picada y sofríe durante 4-5 minutos, hasta que la cebolla esté traslúcida.
Hamburguesa de garbanzos y avena Visitar receta »
Hoy vamos a preparar un pastel vegano de calabacín y patata. Precalienta el horno a 180 ˚C con calor arriba y abajo. Pela y corta las patatas en rebanadas finas. Lava y corta los calabacines en lonchas de la misma medida. Puedes hacerlo con el cuchillo o con una mandolina.
Pastel vegano de calabacín y patata Visitar receta »
¡Qué rica que es la sopa miso vegana! Pon una olla mediana con agua al fuego. Cuando llegue a ebullición, introduce los noodles y cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, cuela los noodles con un colador, vuelve a introducirlos en la olla, añade una cucharadita de aceite de sésamo y mezcla bien para que no se peguen entre si. Reserva.
Sopa miso vegana Visitar receta »
Esta coliflor estilo oriental que hemos preparado hoy, es otra de las mil deliciosas maneras de preparar una coliflor. Está deliciosa y es muy fácil de hacer. Además, la hemos horneado, para que no pierda sus propiedades y sea más ligera.
Coliflor vegana estilo oriental Visitar receta »
