La de platos que se pueden hacer con una coliflor, es increíble. Hoy os traigo esta receta de flores de coliflor a la barbacoa tipo alitas, que bien pudiera parecer un plato de alitas crujientes a la barbacoa. En lugar de usar pollo, he preparado este plato sustituyendo la carne, en este caso, por coliflor.
Alitas de coliflor estilo bufalo Visitar receta »
Ha quedado estupendo este flan de coco con caramelo, y lo mejor de todo es que en 5 minutos estaba ya preparado para meter en la nevera. Con apenas unos pocos ingredientes he conseguido un flan con una textura y un sabor tan rico que cuando lo pruebes, no te vas a volver a comer uno comprado nunca más.
Flan de coco con caramelo Visitar receta »
Una receta típica del sur de Italia, que además de ser deliciosa y fácil, dista mucho de ser una salsa aburrida, aunque lleve poquísimos ingredientes. Cada uno de los componentes de esta salsa aporta un sabor particular y muy característico. La pasta es mi plato favorito en cualquiera de sus variantes y sus salsas para acompañarla son tantas como puedas imaginar, pues incluso con aceite de oliva virgen y ajo, puedes disfrutar de una cena más que deliciosa.
Fetuccine con salsa picante de alcaparras y olivas negras Visitar receta »
Esta ensaladilla que he preparado hoy, no lleva ni huevos ni atún, y la mayonesa es vegana. Ha quedado exquisita, y desde luego no tiene nada que envidiar a la ensaladilla rusa tradicional. Ha quedado perfecta, bonita, rica y fresquita, para disfrutar en la comida o en la cena, ideal si tienes invitados para compartirla.
Ensaladilla rusa vegana Visitar receta »
Esta vez he variado mi manera de hacer la ensalada de patatas, y estoy segura de que os va a encantar! En lugar de hervir las patatas las he horneado hasta que se han dorado un poquito y después he preparado un sofrito de cebolla que lo he añadido a una mezcla de salsas que a continuación os contaré.
Ensalada vegana de patata Visitar receta »
Qué bonita ensalada, ¡llena de color! Esta rica, alimenta y sacia. ¡Lo tiene todo! La cenamos ayer y nos quedamos bien, no necesitamos nada más… aparte del postre, of course. El otoño es una estación en la que todavía podemos encontrar frutas y hortalizas de verano, y al mismo tiempo tenemos las primeras de otoño,
Ensalada de coliflor a la vinagreta Visitar receta »
Hoy os presento esta ensalada tibia de berenjenas y pimientos rojos que, sin duda, es una buenísima opción para combatir el calor que está haciendo este verano. Uno de los platos típicos de Valencia o Cataluña es esta ensalada que allí llaman “Escalivada”.
Ensalada de berenjenas y pimientos rojos Visitar receta »
Cuando vuelvo de algún lugar, me gusta reproducir sus platos tradicionales. A veces es muy fácil hacerlo, pues hay un sinfín de recetas típicas que no contienen ningún producto de origen animal. Otras veces es más complicado pero en cualquier caso, me encanta probar y descubrir nuevos sabores
Empanada gallega vegana Visitar receta »
Aunque todavía podemos disfrutar de los últimos días de verano, el Otoño ya está aquí con sus frutas y verduras de temporada, y una de ellas es la col lombarda, que se puede aprovechar para hacer infinidad de platos y darle un toque de color a tus comidas. Además la col lombarda tiene muchas propiedades.
Empanada de col lombarda Visitar receta »
Esta receta es muy elegante y vistosa, y encima está riquísima. Las alcaparras y las aceitunas de la salsa dan a este plato una explosión de sabores que no pasan desapercibidos. El marinado con el pimentón es perfecto para la salsa, pues le da el toque mediterráneo junto con los pimientos, el aceite de oliva, las aceitunas y las alcaparra, sin olvidar el tomate. Podéis sustituir el marinado por otro que os guste más, como curry por ejemplo, y la salsa podéis hacerla de cúrcuma. Da rienda suelta a tu imaginación para prepararlo, siguiendo los pasos básicos.
Filete de coliflor a la mediterranea Visitar receta »
