Llevo mucho tiempo queriendo hacer seitán, he buscado mucha información al respecto y finalmente, después de probar y ver que es más que digno de compartir con vosotras y vosotros, me decido a colgar la receta, ya que no hay duda de que es mucho más sano, rico y económico que el comprado. Este seitán es perfecto, porque es suave y a la vez consistente.
Seitán casero Visitar receta »
¡Que receta más rica ha salido! Un plato nutritivo, sabroso, cremoso y con ese gusto a queso que le da la levadura nutricional y el queso parmesano vegano… Delicioso! En esta receta el truquito está en rallar la coliflor, bien sea con una picadora o con un rallador convencional. La coliflor desgranada está riquísima también, parece arroz! Además es genial para que los peques se lo coman sin preguntar que es.
Coliflor gratinada al horno Visitar receta »
El chutney es una mermelada agridulce, algo especiada, y muy densa que es ideal como salsa en tus patatas al horno o fritas, sobre tus filetes o hamburguesas veganas o sobre una rebanada de pan tostado. Primero introduce todos los ingredientes en una olla y calienta a fuego medio. Cuando hierva, fuego bajo. Cocina 30 minutos
Chutney de mango Visitar receta »
El otro día, mirando las recetas de Jamie Oliver, encontré esta. Como ya sabéis lo fan que soy de este señor, siempre me gusta mirar sus recetas y muchas de ellas las veganizo y son realmente fantásticas! Pero esta vez, ví la receta y miré en mi nevera, y ¡tenía todos los ingredientes!. Así que me puse manos a la obra, y para obra ¡lo que salió como resultado! Y es que nunca defrauda, así que con su permiso, os comparto esta recetilla que he aprendido de este gran cocinero! Se prepara en menos de 30 minutos y solo necesitamos 5 ingredientes y unos cuantos ingredientes básicos como aceite, sal, pimienta o agua.
Berenjenas melosas teriyaki Visitar receta »
Las berenjenas nos dan juego para prepararlas como más nos gusten. Pueden ser el ingrediente principal de un guiso, puedes rebozarlas, asarlas, rellenarlas, en tempura, en ensalada, en bastoncitos, fritas, asadas… En fin, un millón de maneras de prepararlas y todas ellas sorprendentemente ricas, además de sus beneficios, que entre otros son: Vitamina A, B1, B2, ácido fólico (refuerza el sistema inmunológico y mejora la resistencia de enfermedades), rica en minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo (previene la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón).
Berenjenas empanadas Visitar receta »
La yuca está de moda en Europa, hay que aprovechar que la encontramos en todas partes, porque es un tubérculo con muchas propiedades, entre las que podria destacar que proporciona abundante energía, protege y repara el sistema corporal, ayuda a reducir el colesterol en sangre, reduce el riesgo de enfermedades del corazón, ayuda a regular el metabolismo, favorece la salud de los huesos y dientes, ayuda a regular la presión arterial, previene el estreñimiento, ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre, fortalece el sistema inmunitario, ayuda a prevenir el Alzheimer por su alto contenido en vitamina K que limita el daño neuronal en el cerebro, ayuda a prevenir la anemia, etc.
Yuca a las hierbas Visitar receta »
Una crema de chocolate sedosa y consistente, a la vez que cremosa y con un intenso sabor. La verdad es que no tiene nada que envidiar a la Nocilla o la Nutella, sobre todo teniendo en cuenta que la nuestra es sana, algo de lo que estas marcas no pueden presumir, pues tanto la Nutella como en la Nocilla contienen un montón de azúcares y grasas, entre ellas de palma. Seguramente el sabor al que estamos acostumbrados nos parezca delicioso, pero en realidad, eso es solamente porque tu cerebro asocia ese sabor a un momento placentero del pasado… ¡Y chas! ¡Inmediatamente te encanta!
Crema vegana de chocolate y avellanas Visitar receta »
No os hacéis una idea de la cantidad de veces que he preparado esta receta…. He probado de todo, pero nunca terminaba de salir como yo quería. He probado a sustituir el huevo con lino, chía, plátano, harina de garbanzos, sustituto de huevo…. Pero nada, siempre se me quedaba apelmazada y como húmeda dentro, como si después de todo el tiempo que había pasado en el horno, todavía necesitara un poco más.
Tarta de zanahoria vegana Visitar receta »
Pues, sí, es posible que la chips de boniato queden crujientes ¡Y al horno! Una maravilla poder disfrutar de unos chips de boniato como acompañante de una hamburguesa vegetal, por ejemplo. Estas chips han salido super ricas, os recomiendo la receta porque os va a encantar. Ahora que estamos en otoño, los boniatos están en su punto, y son más económicos. Por eso intentamos hacer platos de temporada, porque la diferencia en cuanto a sabor de las frutas y las verduras cuando son de temporada, es bastante notable.
Chips de boniato Visitar receta »
El chilli sin carne es un plato tan rico y tan nutritivo que os va a encantar. Colmadito de propiedades, porque lleva un buen montón de verduras!
Es un chilli sin carne, veganizando el típico plato mexicano pero con matices originales que dan a esta receta un sabor delicioso! ¡Me encanta! Porque además el boniato le da el sabor especial que estaba buscando y que lo hace realmente delicioso! Ya veras!
Chilli sin carne Visitar receta »
